西点的酸度

西点的酸度合适范围如下：

面包 ：5.3 - 5.8

指形小饼：

4.4 - 4.5

拿破仑派糕点：

4.4 - 4.5

饼干：

7.1 - 7.3

脆饼干：

7.0 - 8.5

蛋糕

天使蛋糕：5.2 - 5.6

巧克力蛋糕：7.2 - 7.6

魔鬼蛋糕：7.5 - 8.0

碎巧克力蛋糕：6.6 - 7.1

松糕：7.3 - 7.6

白蛋糕坯：7.1 - 7.4

黄蛋糕坯：6.7 - 7.1

总体来说，西点的酸度通常在 4.4 - 8.5之间，具体数值取决于不同的烘焙产品和配方。对于一般消费者而言，这个范围内的酸度都是可以接受的。如果需要更精确的酸度控制，可以根据具体产品的要求和口感进行调整。