餐饮店用的火鸡面酱

用料：老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、米醋1勺、耗油1勺、白砂糖1-2勺、鸡精2-3勺、玉米淀粉（可不加）2勺、雪碧1勺、温热开水3-5勺、韩式拌饭酱8-10勺。

做法：将白砂糖、鸡精、玉米淀粉加入碗中，用1-2勺温热开水活开，再加入耗油、老抽、生抽、米醋、料酒、雪碧（个人爱好，不用加），搅拌均匀。用2-3勺温热水将韩式辣酱解开，使其不那么浓稠，更容易与调好的味料融合。将味料加入稀释后的韩式拌饭酱，搅拌至均匀即可。

用料：豆瓣酱2汤匙、辣椒酱2汤匙、酱油1汤匙、糖1汤匙、醋1汤匙、蒜末1汤匙、芝麻油1/2汤匙、适量水。

做法：将豆瓣酱、辣椒酱、酱油、糖、醋、蒜末和芝麻油混合在一起，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直到酱料变得柔软。把酱料倒入碗里，准备在火鸡面上加入。如果喜欢更辣的味道，可以添加更多的辣椒酱。

用料：辣椒酱2勺、辣椒粉3勺、辣酱油2勺、辣酱2勺、酱油2勺、料酒2勺、糖稀2勺、蚝油2勺、蒜蓉1勺、适量胡椒粉。

做法：将辣椒酱、辣椒粉、辣酱油、辣酱、酱油、料酒、糖稀、蚝油、蒜蓉和适量胡椒粉混合在一起，搅拌均匀即可。

用料：水、辣椒、果葡糖浆、酿造酱油、食用盐、乙酰化双淀粉己二酸酯、味精、洋葱、大蒜、焦糖色、郫县豆瓣、鸡汁调味料、鸡肉粉、香辛料、食品用香精、辣椒红、5'-呈味核苷酸二钠、黄原胶、酵母抽提物、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、辣椒油树脂、三氯蔗糖、甜菊糖苷。