蝶豆花小西点做法
蝶豆花小西点的做法如下：
蝶豆花小西点
食材准备：
奶油奶酪 150g
糖粉 15g
蔓越莓 30g
千层皮（可用现成的或自制）
鸡蛋 2个
白砂糖 25g
低筋面粉（福加德） 110g
黄油 20g
蝶豆花 5g
牛奶 300g
制作步骤：
准备蝶豆花牛奶
将蝶豆花泡入热牛奶中，冷藏半小时备用。
制作面糊
鸡蛋加糖搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀。
加入融化的黄油，过筛加入蝶豆花牛奶，搅拌均匀，过筛冷藏半小时。
平底锅小火加热倒入面糊，摊平倒出多余部分，煎至冒大泡即可。
制作奶油馅
淡奶油加糖粉和椰浆粉打发至硬挺状态。