天热了凉面怎么做好吃
天热了，做一碗美味的凉面可以带来清爽的享受。以下是一些推荐的凉面做法：
四川凉面
食材：面条、黄瓜、绿豆芽、熟黄豆碎、熟花生米碎、香葱、大蒜、食用油、味精、生抽、盐、香醋、白糖、花椒油、辣椒面。
做法：
1. 面条煮熟后过凉水，捞出沥干。
2. 黄瓜切丝，葱切葱花，蒜剁成蒜末，豆芽焯水。
3. 锅中加油炒香蒜末和辣椒面，加入生抽、盐、香醋、白糖、花椒油和味精调成料汁。
4. 将面条、黄瓜丝、豆芽、黄豆碎和花生米碎放入碗中，浇上料汁即可。
西红柿凉面
食材：面条、西红柿、鸡蛋、青椒、小葱、白醋、生抽、食盐、白糖。
做法：
1. 西红柿烫熟撕皮切块，青椒切块，鸡蛋打散加盐。
2. 面条煮熟后过凉水。
3. 锅中加油炒鸡蛋至半熟，加入西红柿和青椒翻炒，加盐调味。
4. 将面条放入碗中，倒入炒好的菜和酱汁，拌匀即可。