冰冻目鱼仔怎么做好吃

清炒目鱼仔

材料：冰冻目鱼仔1袋，卷心菜100克，葱10克，食用油适量，姜4克，盐少许，味精少许。

步骤

1. 将冰冻目鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，去除内脏，清理干净。

2. 卷心菜选用的心的部分，清洗干净，切丝备用。

3. 葱姜切丝。

4. 锅里加入适量的清水，水开后，加入一点盐，把目鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来，然后投入凉水中，沥干水分备用。

5. 炒锅里加入适量的食用油，油热后先放入葱丝，姜丝爆香，再放入卷心菜翻炒，加入一点盐翻炒至卷心菜变软色。

6. 放沥干水分的目鱼仔，一起翻炒均匀，再加入少许盐，味精调味出锅。

香辣墨鱼仔

材料：墨鱼仔、鹌鹑蛋、南瓜、芥兰、笋片、姜片、蒜片、老干妈、豆瓣酱、美极鲜味汁、葱。

步骤

1. 将南瓜刻成瓜环，放少许盐腌渍，与鹌鹑蛋一起入笼蒸熟待用。

2. 将目鱼仔、芥兰梗、笋片放入沸水中煮熟。