山粉圆子怎么做最好吃

山粉圆子的做法有很多种，下面提供几种比较受欢迎的做法：

做法一

食材

山芋粉200克

五花肉300克

姜片3片

大葱1根（切段）

生抽2汤匙

老抽1汤匙

料酒1汤匙

白糖1/2茶匙

盐适量

食用油2汤匙

清水适量

烹饪步骤

将山芋粉加适量清水搅拌均匀，揉成一个柔软又有弹性的面团，然后搓成小圆子。

五花肉切成小块，放入冷水锅中焯水，撇去浮沫，捞出沥干备用。

热锅倒入2汤匙食用油，放入姜片和葱段爆香，加入五花肉块翻炒至微微出油，再加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒至五花肉上色。

锅中加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，让五花肉软烂入味，然后轻轻放入搓好的山粉圆子，再炖10分钟左右，圆子会吸收汤汁的精华，变得更加弹糯。根据个人口味调入适量盐，再煮两分钟即可出锅。