银鱼炸着好吃吗

银鱼炸着确实非常好吃。以下是一些具体的评价和做法：

口感嫩滑：

银鱼炸制后外皮酥脆，内里香软，口感非常嫩滑，且没有刺，适合大人小孩食用。

味道鲜美：

银鱼本身味道鲜美，炸制后更能带出其独特的香味，可以搭配不同的调料，如甜面酱或蒜蓉辣椒酱，味道更佳。

营养价值高：

银鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有高营养价值，适合在冬季进补季节食用，尤其适合有小朋友的家庭。

做法多样：

除了直接炸制，还可以采用裹面粉、挂蛋液、裹面包糠等多种方法，不同的做法可以带来不同的口感体验。

注意事项：

炸银鱼时油温不宜过高，以免外焦里生；同时，炸好的银鱼可以复炸一次，以增加酥脆度。

综上所述，银鱼炸着不仅美味可口，而且营养丰富，是一种值得尝试的烹饪方式。如果你还没有尝试过炸银鱼，不妨按照上述方法试一试。