西点基本甜点
西点基本甜点包括以下几种:
提拉米苏:
一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,主要材料为马斯卡彭芝士和手指饼干,加入咖啡、可可粉等,口感香滑甜腻。
拿破仑蛋糕:
又称千层酥,由多层酥皮夹吉士组合而成,口感集松化和嫩滑于一体,造型层次分明。
黑森林蛋糕:
著名的德国甜点,融合樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦及樱桃酒的醇香,深受喜爱。
松饼:
英国传统的小蛋糕,口感松软,可加入各种果仁、水果、巧克力等馅料。
蛋糕:
由面粉、糖、鸡蛋、奶油等原料制作,口感松软,可加入各种水果、巧克力等馅料。
饼干:
常见的小型甜点,口感酥脆,种类多样,可加入各种果仁、巧克力等馅料。
奶油饼干:
以面粉、糖、奶油为主要原料制作,口感香甜。
马卡龙:
法式小圆饼,用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,夹有水果酱或奶油,口感丰富,外脆内柔。
夏洛特蛋糕:
由戚风蛋糕卷与慕斯蛋糕组合成圆形皇冠状,口感丰富,色彩鲜艳。
泡芙塔:
由多个泡芙累积而成,象征幸福和喜庆,是法国传统的庆典甜品。