网红小西点的做法

吐司提拉米苏

食材：吐司3片，纯牛奶150毫升，白糖30克，可可粉25克，鸡蛋两个。

做法：

把鸡蛋打入牛奶中，加入白糖搅拌散开至融化。

倒入可可粉用勺子搅拌至无颗粒状为止。

用网勺过滤2-3遍，使可可粉细腻，备用。

吐司四边切去，中间切一刀，摆放好。

倒入可可粉鸡蛋液，均匀倒表面。

烤箱200度预热5分钟，烤15分钟。

烤好后取出，表面撒上可可粉即可食用。

草莓流心糯米糍

食材：糯米粉50g，玉米淀粉20g，白糖20g，草莓粉8g，牛奶90g，黄油10g；淡奶油300g，白砂糖25g，草莓酱。

做法：

外皮材料混合搅拌，过筛，蒸15分钟，加黄油揉至韧性好，分成小剂子。

内陷材料打发至硬挺，装裱花袋。

外皮擀扁，包入内陷，捏紧收口，倒扣放置，顶部挤奶油放草莓。

椰香西米糕

食材：西米30g，椰浆250ml，细砂糖30g，吉利丁片10g。

做法：

西米煮至透明，过凉水放入模具。

椰浆加糖煮至融化，加吉利丁片搅拌，倒入模具冷藏4小时以上。

凝固后脱模，撒干桂花。

芋泥千层司康

食材：黄油85g，低筋面粉200g，牛奶70g，泡打粉8g/盐2g，白砂糖30g，荔浦芋头，紫薯粉，牛奶。

做法：

芋头蒸熟压成泥，加紫薯粉和牛奶混合。

面粉、糖、泡打粉、盐混合，加黄油揉成团。

分次加牛奶，擀成厚片抹芋泥，对折擀薄，重复3-4次。

放入冰箱冷冻1小时，切块刷蛋黄液，撒白芝麻，180度烤20分钟。

草莓奶油小蛋糕

食材：鸡蛋2个，油20g，牛奶20g，低筋面粉30g，白糖适量，草莓，色素，巧克力，果酱。

做法：

鸡蛋分离，蛋清冷藏备用。

蛋白打至硬性发泡，蛋黄加糖、油、牛奶打匀，筛入低粉，切拌均匀。

蛋白分次加入蛋黄糊，拌入草莓丁，倒入模具，150度烤20分钟，放凉后装饰。

这些网红新品小西点各有特色，既有经典的提拉米苏，也有清新的草莓流心糯米糍，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择尝试制作。