酥过的鱼怎么做好吃

酥过的鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

老板鱼

材料：500克老板鱼、适量偏口鱼。

配料：适量油、适量盐、适量醋。

做法：

1. 将老板鱼洗净切开，去内脏，用盐和醋腌制后控干水分。

2. 偏口鱼洗净去肚里，用盐腌制。

3. 裹上干粉后放入油锅炸至金黄，装盘。

4. 根据个人口味和佐料拌食。

青鱼

材料：青鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、黑木耳、玉兰片。

配料：精盐、黄酒、鸡汤、酱油、白糖、味精、葱、姜。

做法：

1. 青鱼宰杀治净，切片后腌制5分钟。