奶油西点教程

制作奶油西点的步骤如下：

1. 饼干体制作

食材：

饼干体：200克

全蛋：200克

细砂糖：200克

糖粉：适量

步骤：

1. 将低筋面粉过筛，备用。

2. 将蛋和细砂糖一起打发至用手沾不滴落后，加入已过筛好的低筋面粉拌匀。

3. 使用5厘米之圆孔挤花嘴，挤出约5元硬币大小的圆形后，于上面撒上适量的糖粉后，将多余的糖粉倒出。

4. 将挤好的饼干体放入已预热好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃烘烤约7分钟后，取出放凉备用。

2. 夹心奶油霜制作

食材：

奶油霜：60克

奶油：100克

果糖：120克

步骤：

1. 将白油、奶油与果糖一起打发成奶油霜，备用。

3. 组装蛋糕

食材：

饼干体（已烤好并放凉）：2片

奶油霜：适量