太原西点原料

在太原烘焙西点的原料主要包括以下几类：

奶油 ：推荐使用爱乐薇的奶油，这是一款来自法国的国民品牌动物奶油，也是奶油销量冠军。它具有高品质奶源，浓郁奶香味，且配料简单，易于打发和稳定性高，轻盈不腻。

芝士：

可以选用法国进口的爱乐维奶油芝士，这款芝士天然、新鲜且低脂肪，适合减肥期食用。

黄油：

推荐使用爱乐薇的动物发酵型奶油，奶香浓郁，适合用于饼干和蛋糕的制作，包装上还有刻度线，方便使用。

粉类

低筋面粉（蛋糕粉）：适合制作蛋糕、饼干和小西饼点心。

中筋面粉和高筋面粉：分别适合制作面包和面食。

木薯粉、糯米粉和粘米粉：适合用于制作甜品和糕点。

糖类

细砂糖

糖粉

糖霜

其他

泡打粉：用于制作蛋糕和酥饼，使面团迅速膨胀。

玉米淀粉：可以代替部分面粉，使蛋糕更细腻柔软，也用于制作派馅和布丁馅。

酵母粉：用于制作面包，增加营养价值和松软口感。

吉利丁片：用于制作慕斯和果冻等甜品。

此外，还有一些辅助原料如香草粉、塔塔粉、椰子丝、杏仁粉、乳酪、装饰糖和各种香料等，可以根据具体烘焙需求选择使用。

建议在太原烘焙时，可以优先考虑这些品牌和质量可靠的原料，以确保烘焙成品的口感和品质。如果需要寻找性价比高的原料，可以尝试去五龙口海鲜市场看看，那里可能有更多选择。