最简单的西点是什么

制作焦糖布丁是家中最简单做的西点之一。以下是制作焦糖布丁的步骤：

准备材料

砂糖100克

水25克

鸡蛋两个

砂糖25克

牛奶250克

香草粉少许

制作焦糖

将砂糖和水倒入锅中，放在火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。

将焦糖倒入布丁模底部。

制作布丁液

在鸡蛋中加入砂糖，混合均匀。

牛奶加热，放入香草精，煮至微沸后将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀。

将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎。

烘烤

烤盘注水后，烤箱预热180度，然后放入中下层烘烤25分钟即可完成。

注意事项

糖浆一定要趁热倒入布丁模中，不然冷了就凝固了。