杭州旅行，有哪些特色美食推荐？

杭州，这座历史文化名城，不仅以其美丽的西湖、灵隐寺等名胜古迹闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这里，你可以品尝到地道的杭帮菜，也可以体验到江南水乡的饮食文化。下面，就让我为大家推荐一些杭州的特色美食，让你在旅行中尽情享受舌尖上的杭州。

一、西湖醋鱼

作为杭州的传统名菜，西湖醋鱼以其鲜美的鱼肉和酸甜可口的醋汁而闻名。鱼肉选用西湖草鱼，肉质细嫩，与醋汁完美搭配，既开胃又下饭。在杭州，品尝西湖醋鱼，一定要去“楼外楼”这家百年老店，那里的西湖醋鱼味道正宗，让人回味无穷。

二、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道经典名菜，将新鲜的虾仁与龙井茶叶巧妙地结合在一起，口感清新，色泽诱人。这道菜不仅味道鲜美，而且富含茶多酚，具有很好的保健作用。在杭州，品尝龙井虾仁，可以去“张生记”这家老字号餐厅，那里的龙井虾仁味道地道，让人流连忘返。

三、东坡肉

东坡肉是杭州的传统名菜，以猪肉为主料，经过特殊的烹饪工艺，使得肉质酥烂，肥而不腻。这道菜以其独特的口感和丰富的历史文化内涵而受到人们的喜爱。在杭州，品尝东坡肉，可以去“楼外楼”或“新白鹿餐厅”等知名餐厅，那里的东坡肉味道正宗，让人赞不绝口。

四、叫花鸡

叫花鸡是杭州的一道特色美食，选用土鸡为主料，经过独特的烹饪工艺，使得鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。这道菜以其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在杭州，品尝叫花鸡，可以去“张生记”或“老字号餐厅”等知名餐厅，那里的叫花鸡味道地道，让人回味无穷。

五、干炸响铃

干炸响铃是杭州的传统名菜，选用豆腐皮为主料，经过特殊的烹饪工艺，使得豆腐皮外酥里嫩，口感独特。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在杭州，品尝干炸响铃，可以去“楼外楼”或“张生记”等知名餐厅，那里的干炸响铃味道地道，让人流连忘返。

六、西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是杭州的一道传统名菜，选用西湖莼菜为主料，搭配火腿、鸡肉等辅料，味道鲜美，营养丰富。这道菜以其清淡的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在杭州，品尝西湖莼菜汤，可以去“楼外楼”或“张生记”等知名餐厅，那里的西湖莼菜汤味道地道，让人回味无穷。

七、猫耳朵

猫耳朵是杭州的传统小吃，选用面粉制成，外形像猫耳朵，故名。这道小吃口感独特，既可以作为早餐，也可以作为零食。在杭州，品尝猫耳朵，可以去“猫耳朵小吃店”或“老字号餐厅”等知名餐厅，那里的猫耳朵味道地道，让人回味无穷。

八、杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的传统名点，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。在杭州，品尝小笼包，可以去“知味观”这家老字号餐厅，那里的杭州小笼包味道正宗，让人赞不绝口。

总之，杭州的美食文化丰富多彩，以上这些特色美食只是冰山一角。在杭州旅行，一定要品尝这些美食，让你的舌尖之旅更加完美。