西点西厨专业

西点西厨专业是一个涵盖 西餐、蛋糕甜品、烘焙面包、西式料理、咖啡、中式面点等方面的相关课程的综合性专业。该专业旨在培养具备烘焙技能、餐饮管理知识和独立创业能力的人才，适合对西餐和西点制作有兴趣的学生学习。

课程内容

西餐课程：包括基本功技能训练、开胃头盘和酱汁、欧陆经典菜肴、西式烘焙、中西融合菜等。

西点课程：涉及常温蛋糕类、饼干类、面包类、塔派甜品、慕斯月饼制作、裱花技巧等。

其他相关课程：如咖啡制作、餐饮卫生与食品安全、餐饮成本核算、餐饮服务与管理等。

就业前景

国内就业：毕业生可从事餐厅主管、酒吧主管、营养师等多种职位，在五星级酒店、高端西餐厅等场所工作。

国外就业：如新西兰，西厨西点专业备受欢迎，学生毕业后有广阔的职业发展空间，包括餐厅主管、酒吧主管、营养师等职位。

教育资源

保定虎振学校：提供现代化的烘焙工作室和一流的教学设备，学生有机会参加烘焙大赛，提升实践技能。

新西兰教育机构：如维特利亚理工学院，提供一年和两年的西厨西点专业课程，包括大专和本科专业。

申请条件

新西兰：学生需年满17岁或以上，具备高中毕业证书或同等学历，雅思成绩至少5.5分。

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