1元小西点蛋糕做法

1元小西点蛋糕的做法如下：

材料准备：

鸡蛋3个

低筋面粉45克

黄油30克

牛奶30克

白糖60克

巧克力80克

黄油（调酱用）10克

淡奶油15克

制作步骤：

融化黄油并混合牛奶：

把融化之后的黄油加进纯牛奶里面去，搅啊搅啊混合均匀。

打发鸡蛋：

鸡蛋隔着热水做一下桑拿，然后倒入白糖，中速打发全蛋，大约7分钟以后，全蛋被打倒颜色发白，体积变成原来的XXXL大。提起蛋抽看一下，滴落的蛋糊8秒内不会消失就是打好了。

筛面粉：

把低筋面粉过筛下去，这个面粉已经提前筛过一次，现在还要再筛第二次。

混合面糊：

温柔一点把面糊和蛋糊拌在一起，一直到完全看不见干面粉为止。

倒入模具：

取一部分蛋糊放进牛奶黄油中搅匀，再倒回去蛋糊里面拌均匀，就可以倒进6寸的模具里面了。

烘烤：

烤箱预热到150度，中下层烘个40分钟，简单的海绵蛋糕完成。放凉之后切割掉四角，再切成正方形的小块备用。

制作巧克力酱：

巧克力掰碎，黄油和淡奶油加热搅拌，制作巧克力酱。