南京最顶级的日料

南京最顶级的日料店包括：

鮨梵心BornShin：

人均消费在1200元左右，以金枪鱼大腹闻名。

花鳍炉端烧：

位于新街口，环境私密优雅，提供免费和服拍照，食材高端，菜品品种丰富，有融合创新菜。

鮨一：

提供Omakase（厨师发办）的套餐形式和板前料理，以新鲜食材定制菜单，特色菜品包括鲸鱼培根、宫崎蟹籽、金目鱼串等。

鮨極：

与鮨一类似，提供Omakase套餐，环境简洁清爽，菜品以海鲜和和牛为主。

千夏日式料理：

以甜虾刺身和三文鱼籽手握闻名，日式感觉强烈，环境优雅。

建议您根据自己的口味和需求选择适合的餐厅进行品尝。