高压锅做什么好吃

高压锅可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱：

将排骨焯水后放入压力锅内胆，加入玉米、胡萝卜、香叶和生姜，加水不超过最高水位线。

选择“香浓汤”模式，默认40分钟、50kpa，烹饪完成后加盐调味即可。

黄豆提前泡一夜，猪蹄剁块焯水后放入压力锅，加入香叶、大料、生姜、葱段、冰糖、生抽、老抽和盐，以及一罐啤酒。

选择“蹄筋”模式，默认35分钟/70kpa，烹饪完成后选择“开盖煮”功能收浓汤汁。

童子鸡或三黄鸡用生抽、老抽、蚝油揉搓抓匀后腌制一晚，放入压力锅内胆，铺满葱姜蒜，选择“无水焗”功能，默认40分钟。

鸡蛋2个、凉白开150ml、少许盐搅打均匀后过滤到碗中，盖上保鲜膜并戳洞，放入高压锅选择“蒸汽煮”模式，设置5分钟，出锅后撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。

泰国香米洗净后加水煮熟，加入擦丝或切小块的地瓜，高压锅上汽后转小火，仅需压2分钟即可。

鸭肉冷水下锅加姜片、花椒、酒焯水后洗净，放入高压锅，加入生抽、老抽、盐巴、黄冰糖、花雕酒和姜片，高压锅上汽后压5分钟，泄气后稍微加热即可。

魔鬼鱼煎至两面金黄，加入姜蒜、花椒酒、生抽、椒盐粉和葱花，煎至香味四溢。

麻鸡或山黄鸡腌制后放入高压锅，加葱、姜、生抽、蚝油、白糖、老抽、盐、料酒，大火煮沸后转小火焖15分钟，继续焖5分钟即可。

牛腩冷水下锅加葱、姜、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，炒干水分后加入调料和啤酒，高压锅压10分钟，最后加入蒜子、红辣椒收浓汤汁。

猪蹄焯水后放入电高压锅压15-20分钟，加入调料和啤酒，压好后继续捂一段时间，最后收汁。

这些食谱不仅美味，而且利用高压锅的烹饪特点，能够快速、高效地制作出营养丰富的佳肴。希望这些建议能帮助您享受高压锅烹饪的乐趣。