广州特色吃的都啥

广州的特色美食丰富多样，以下是一些著名的广州美食：

广式烧腊：

包括烧鹅、烧鸭、烧肉、叉烧、白切鸡、豉油鸡、蜜汁鸡翅、烧排骨、腊肉腊肠和白云猪手等。

炒牛河：

炒牛河是广州的传统美食，以干炒做法最为受欢迎，牛河色泽金黄油亮，牛肉嫩滑，河粉Q弹。

云吞面：

用劲道有韧性的竹升面，搭配大地鱼猪骨汤底，云吞皮薄馅嫩，口感爽滑弹牙，肉汁丰满。

萝卜牛杂：

主要用牛杂和白萝卜炖煮而成，牛杂软烂有嚼劲，白萝卜吸收了牛杂汤汁，鲜香软糯。

广府汤：

广府汤是广东人离不开的美食靓汤，种类繁多，没有一道菜能与广府汤的魅力相提并论。

西关鸡仔饼：

有100多年历史，主要成分包括精面粉、花生、猪肉等。

猪油糕：

实质不含点滴猪油，主要成分有葡萄糖、淀粉、花生，口感软滑滋润。

沙河香米饼：

清初已享誉南粤，主要成分包括香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。

从化荔枝干：

可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等。

老婆饼：

又名冬茸酥，由广州莲香楼独创，主要成分包括面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。

杏仁饼：

始创于1918年，主要成分包括绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。

沙湾姜埋奶：

获得国家专利发明证书，主要成分有水牛奶、鲜姜。

广州肠粉：

外皮薄如蝉翼，里面包裹着肉馅、虾仁或其他配料，蒸制而成，淋上酱油或甜酱，味道更加丰富。

虾饺：

外皮薄如纸，晶莹剔透，内部包裹着新鲜的虾仁，搭配少许的猪肉或瑶柱，蒸制技艺至关重要。

艇仔粥：

以米和鲜肉、海鲜、花生等为主要材料，经过长时间的炖煮而成，粥底浓稠香滑。

煲仔饭：

米饭和各种食材一起在砂锅中炖煮，鸡肉、腊肠、排骨等食材的鲜香味渗透到米饭中，米粒吸满了肉汁，外焦里嫩。

白切鸡：

粤菜经典，皮滑肉嫩，滋味鲜美。

广州糯米鸡：

以糯米为主要材料，搭配鸡肉、香菇等，蒸制而成，口感香糯。

泮塘马蹄糕：

将马蹄磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成，色美、晶莹、透明、爽滑、清甜。

叉烧包：

以切成小块的叉烧为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成，皮软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料。

双皮奶：

层层叠加的口感享受，表面的一层橙黄奶皮伴随着细腻甜感。

这些美食代表了广州的饮食文化，无论是传统小吃还是早茶点心，都体现了广州人对美食的热爱和追求。建议您亲自到广州品尝这些地道的美食，感受广州的独特风味。