西点美食制作教程简单

这里有几个简单的西点小吃教程:

香蕉派

原料:香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张

做法

1. 飞饼皮从冷冻室取出后室温放至稍回软,再擀薄擀大些,放冰箱冷藏松弛15分钟。

2. 香蕉去皮切小丁,鸡蛋打散成蛋液备用。

3. 将松弛好的飞饼皮整形成四边形,对半切开,一半当底座,一半做上盖。

4. 在底座的一片中间摆上香蕉丁,四周刷一圈蛋液。

5. 盖上上盖,用叉子压出齿状,小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。

6. 放入冰箱冷冻10分钟取出,表面刷上一层蛋液,烤箱预热180度,烤25分钟左右至表面金黄即可。

减肥首选西点酸奶蛋糕

原料:黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴

做法

1. 模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。

2. 黄油隔水融化,加入酸奶搅拌均匀。

3. 分次加入蛋黄,搅拌均匀后加糖,筛入粉类拌匀成蛋黄糊。

4. 蛋白加几滴白醋打至9分发,将蛋白糊分三次加入蛋黄糊拌匀。

5. 将面糊倒入模具中,敲出大气泡,放入预热好的烤箱烤约40分钟至表面金黄。

简单西点

原料:鲜奶油3/4杯、细砂糖1杯、蛋2个、低筋粉5/2杯、婴儿奶粉5茶匙、盐少量、百里香片4片(碾成粉末状)、果浆1/2杯、发泡粉1小勺、挤花袋1个

做法

1. 鲜奶油放进盆里,用电动打蛋器打成绵软,逐渐添加细砂糖打匀,蛋分批添加用劲搅拌至乳白色稠状。

2. 将面粉、婴儿奶粉、盐、发泡粉、百里香末混和筛粉后,倒入料中,用面刀和匀制成面糊。

3. 将面糊分割成4块,装进挤花袋里,在烘烤盘上挤压花型图案,入电烤箱以180度火力烤10分钟,呈橙黄色即可。

简易三明治

原料:面包片若干、芝士2片、生菜叶、鸡蛋1个

做法

1. 面包片烤香,鸡蛋煎熟。

2. 在一片面包片上放上生菜叶、煎熟的鸡蛋和芝士片,再盖上另一片面包片即可。

饼干

原料:面粉150克、黄油75克、糖60克、蛋黄1个、香草精1茶匙

做法

1. 黄油和糖放入碗中搅拌至蓬松,加入蛋黄和香草精继续搅拌至充分混合。

2. 慢慢加入面粉,轻轻搓揉成团,放入冰箱松弛30分钟。

3. 预热烤箱至180°C,将面团分成小块搓成圆球,压扁后放入烤箱烤15分钟至金黄色。

这些食谱都相对简单,适合初学者尝试制作。建议从简单的食谱开始,逐步掌握西点的制作技巧。