雪人西点的面包

雪人西点的面包可以是指以雪人为主题的面包，通常包含面包本体和作为装饰的奶油或其他馅料。以下是一个简单的雪人面包制作方法：

食材准备：

高筋面粉 250g

酵母 3g

牛奶 108g

淡奶油 30g

蛋液 38g

糖 30g

盐 3g

红豆馅 适量

操作步骤：

1. 将除黄油和盐以外的所有材料放入面包机，低速混匀后转高速揉出厚膜。

2. 加入黄油和盐，继续揉至黄油被面团吸收，再转高速揉出薄膜。

3. 面团在28°C环境下发酵至两倍大，约60分钟，直到手指戳洞不回缩不塌陷。

4. 取出面团，按压排气，分割成8等份，每份约65g，稍稍收圆后密封松弛15分钟。

5. 将松弛好的面团再次收圆，底部收口处捏紧。

6. 面团在32-34°C环境下发酵至1.5倍大，约40-45分钟。