山东青岛名吃有哪些

山东青岛的特色小吃包括：

腊杆子烧鸡：

以其皮滑肉爽、香而不腻、风味独特而著名，被誉为“四绝”。

青岛锅贴：

底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，外焦里嫩。

青岛大包：

皮薄味美，鲜嫩可口，被评为“山东省名小吃”和“中华名小吃”。

排骨砂锅米饭：

由万和春创始人王世河先生根据百年祖传配方精心制作而成。

汆西施舌：

山东地区传统名菜，与四大美女西施同名，味道鲜美。

流亭秘制猪蹄：

产生于清咸丰年间，有150多年历史，口味纯正，滋味鲜美。

青岛香酥鸡：

鲁菜菜系中的经典名菜，外皮香脆，内里鲜嫩多汁。

辣炒蛤蜊：

以鲜活蛤蜊为主料，搭配辣椒、蒜泥快速翻炒，鲜香麻辣。

海鲜水饺：

使用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜做馅，口感鲜美，富有弹性。

海菜凉粉：

以石花菜等海菜制成，清爽可口，是青岛独有的民俗小吃。

酱猪蹄：

以猪蹄慢火酱炖而成，色泽红亮，酱香浓郁，口感软糯。

万和春排骨米饭：

排骨炖至酥烂，浇在松软的大米饭上，浓香四溢。

三鲜锅贴：

锅贴皮薄韧，馅料鲜美，不油腻。

烤鱼片：

以鱼肉烤制而成，肉质鲜嫩，味道香醇。

青岛脂渣：

采用五花肉炸制而成，风味独特，可用作炖菜或零食。

鲅鱼水饺：

以鲅鱼肉为馅，饺子口感鲜美，富有弹性。

海鲜卤面：

以海鲜和面条为主料，味道鲜美。

鸡汤馄饨：

以鸡汤为汤，馄饨皮薄馅嫩，味道鲜美。

白菜肉包：

以白菜和猪肉为馅的肉包，味道鲜美。

卤汤豆腐脑：

以豆腐脑为主料，卤汤浓郁，味道鲜美。

三鲜大肉包：

以猪肉、虾仁、蟹肉为馅的大肉包，味道鲜美。

烤海鲜：

包括各种鱼、虾、贝类等海鲜的烤制食品，味道鲜美。

鲅鱼水饺：

以鲅鱼肉为馅的水饺，鲜嫩可口。

青岛啤酒：

青岛的特产啤酒，与青岛的海鲜美食相得益彰。

崂山绿茶、 崂山矿泉水等特产，也是青岛饮食的一部分。

这些小吃不仅体现了青岛的地域特色，也展现了当地人对美食的独到见解和精湛烹饪技艺。到青岛旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。