串串香火锅底料做法

串串香火锅底料的做法如下：

材料准备

底料材料：

红油豆瓣酱：2.5斤

火锅底料：1斤

花椒：300克

小茴香：150克

八角：60克

香叶：60克

肉蔻：40克

调料材料：

牛油：4斤

麻椒：150克

良姜：60克

桂皮：40克

香果：60克

香茅草：15克

彩酒：100克

阳江豆豉：150克

色拉油：6斤

鸡汁：40克

生姜：300克

大蒜：200克

高汤：8-10斤

味精：50克

特鲜一号：10克