啤酒火锅10个菜子

啤酒鸭火锅

主料：

新鲜鸭1只（约重1000克）、牛肚250克、猪肉片250克、猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克、莴笋250克、青菜300克、藕300克

调料：啤酒350克、菜油200克（约耗135克）、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克

啤酒火锅鸡

主料：

鸡腿肉

调料：啤酒、生抽、老抽、盐、耗油、香叶、八角、干辣椒、冰糖、葱段、姜片、大蒜

啤酒牛肉火锅

主料：

牛肉片

调料：啤酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、干辣椒、姜片、葱段、大蒜

啤酒海鲜火锅

主料：

虾、蟹、鱼片、蛤蜊等海鲜

调料：啤酒、盐、胡椒粉、姜丝、葱段、蒜末、香菜

啤酒蔬菜火锅

主料：

各种蔬菜如白菜、蘑菇、豆芽、金针菇等

调料：啤酒、盐、胡椒粉、蒜末、姜丝、葱段

啤酒豆腐火锅

主料：

豆腐、香菇、金针菇、豆腐皮等

调料：啤酒、蚝油、盐、糖、蒜末、姜丝、葱段

啤酒羊肉火锅

主料：

羊肉片

调料：啤酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、干辣椒、姜片、葱段、大蒜

啤酒鸡肉蔬菜火锅

主料：

鸡肉、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）

调料：啤酒、盐、胡椒粉、姜丝、葱段、蒜末

啤酒排骨火锅

主料：

排骨

调料：啤酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、干辣椒、姜片、葱段、大蒜

啤酒鱼头火锅

主料：

鱼头

调料：啤酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、干辣椒、姜片、葱段、大蒜

这些菜谱都利用了啤酒的香气和去腥作用，搭配不同的食材，可以制作出各种口味的火锅。建议根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，以达到最佳的口感效果。