细水晶粉怎么做好吃

水晶粉可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下提供几种常见且受欢迎的做法：

酸辣水晶粉

将水晶粉用40℃的温水浸泡15分钟，捞出洗净。

锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香。

再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味。

出锅装入烧热的铁板内，撒葱花即可上桌。

炒制水晶粉

水晶粉温水浸泡15分钟，捞出，姜切末，蒜切末，辣椒切圈。

锅内放油，烧至七成熟，放入姜、蒜、辣椒煸香。

放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽调味。出锅装入烧热的铁板内即可。

香辣水晶粉

蒜和姜切碎，入油锅煸炒出香味，倒入切好的肉沫，炒到肉沫变色缩水之后拨拉到锅的一边，然后倒入2小勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后混合肉沫继续炒。

加入切好的香菇丁继续翻炒，加入一些生抽，豆瓣酱本身就有盐味，所以可以少加点，因为后续还会调味。