青岛酒店设计培训教程

青岛酒店设计培训教程涵盖多个方面，以下是一些关键要点：

准确定位：餐厅装修应围绕经营进行，以顾客为中心。需分析目标市场容量、餐饮需求趋势、酒店整体风格、餐饮规划、星评标准及装修投入产出等因素。

规模和比例：零点中餐厅不宜过大，应增加贵宾包间数量并提高其质量。设计时需考虑消费者心理，提供良好的就餐氛围，并确保多功能宴会厅能同时容纳足够数量的客人。

流线设计：零点中餐厅与贵宾包间应分设入口，避免服务流线与客人通道交叉。服务通道与客人通道应明显分开，以提高服务品质和卫生条件。

设备布局：锅炉房、冷却塔不宜设在客房楼内。门厅内交通流线及服务分区应明确，对团体客人及其行李可采取分流措施。

会议室位置：大型及中型会议室不应设在客房层。货物装卸场地位置要隐蔽，停车位尺寸需符合规范。

卫生间设计：洁具布置以大便器居中，浴缸靠走廊，洗脸盆靠卧室为宜。卫生间门开启方向应使浴缸在门扇背后。

平面布局：客房标准层应保证垂直交通枢纽、服务台和客房之间的相互通视。底层大堂应环以各公共用房，形成共享大厅。

安全疏散：设计中需考虑环形消防车道，确保疏散通道顺畅安全。