有关猪肉价格的文献综述

关于猪肉价格的研究，国内外学者已经进行了大量的工作，下面是对相关文献的综述：

国内研究

价格形成机制

国内学者普遍认为，自1998年以来，中国的生猪和猪肉价格基本上实现了由政府定价体制向市场定价体制的转变，价格主要由市场供需决定。

价格波动影响因素

猪肉价格波动的影响因素包括季节性波动、市场性波动和比例性波动。

高度分散的农户饲养方式被认为是导致生猪和猪肉价格波动的原因之一。

猪肉价格波动还受到养殖成本、饲料价格、疾病、政策调控等多种因素的影响。

国外研究

价格波动周期性研究

国外专家学者对生猪价格波动的研究较少，但主要集中在生猪价格波动的周期性研究上。

蛛网模型理论被应用于生猪价格周期分析，指出生猪价格主要由供给量决定。

价格波动分析方法

-MGARCH-BEKK模型被用来研究美国和中国之间的生猪价格联系，发现中国生猪价格波动性受到自身价格波动和意外事件的影响。