西点技术师傅招聘要求
西点技术师傅的招聘要求通常包括以下几个方面:
职业技能
熟悉烘焙原理及各类西点制作工艺,如面包、蛋糕、糕点、甜点等。
具备扎实的烹饪基本功,熟练使用各类西点烘焙设备和工具,如烤箱、搅拌机、模具等。
熟悉西点原料的特性及用途,了解食品营养搭配,具备一定的食品化学知识。
掌握食品卫生和安全知识,具备一定的营养搭配能力。
具备创新面点设计能力,能够独立进行食品搭配和营养搭配。
工作经验
要求应聘者具有2-5年以上的西点师工作经验,熟悉西点坊或酒店西厨房运作流程。
或具备1-3年以上的西点师工作经验,有大型餐厅或酒店实习经历者优先。
学历与专业
通常要求应聘者具有烹饪、食品相关专业大专及以上学历,或者具有同等技能水平的其他专业背景。