红酒品什么

品红酒主要品鉴以下几个方面：

口感：

红酒的口感包括味道、酒体、结构和质感等。品红酒不仅仅是品尝红酒的味道，还要品鉴红酒在口腔中的感觉和红酒过后在口中留下的回味。

香气：

红酒的香气分为直接香气和间接香气。直接香气是指葡萄本身所具有的香气，而间接香气则是在酿造过程中产生的香气。通过闻香可以捕捉到红酒的千层香气，感受其复杂性和层次感。

味道：

品尝红酒时，要注意其甜度、酸度、酒精度和涩味等味觉元素。这些元素共同构成了葡萄酒的平衡感、口感浓郁度和结构感。

酒体：

酒体是指葡萄酒给口腔带来的整体质感，是各要素综合作用而产生的一种整体感受。酒体较轻的红葡萄酒具有较低含量的单宁和酒精度；而酒体饱满的红葡萄酒则口感更为浓郁，拥有较高的单宁以及酒精度。

余味：

也叫回味或余韵，是指咽下葡萄酒后，酒液留在口腔中的风味感受。余味的愉悦度及其持续的时间长度是衡量红酒品质的重要标准之一。

情感与哲理：

品红酒不仅是为了享受味蕾的盛宴，更是为了体验一种文化、一种生活方式。通过品酒，可以反思自我，寻找人生的苦与乐，体会人生的百味。

总结来说，品红酒是一种综合性的感官体验，涉及口感、香气、味道、酒体、余味以及背后的情感与哲理。通过系统的品鉴方法，可以更深入地理解和欣赏红酒的魅力。