需要巧克力液的西点

需要巧克力液的西点包括以下几种：

双色巧克力慕斯蛋糕

用料：八寸蛋糕胚、淡奶油、黑巧克力、蓝莓巧克力、牛奶、吉利丁片、糖粉、白糖。

做法：制作巧克力溶液时，将黑巧克力和牛奶加热融化后加入泡软的吉利丁片搅拌，然后倒入部分淡奶油搅拌成慕斯糊。重复此步骤制作蓝莓巧克力慕斯糊，最后叠加倒入模具中冷藏数小时，取出后喷上糖粉即可。

巧克力淋面蛋糕

用料：可可粉、水、糖粉、淡奶油、吉利丁片。

做法：将可可粉加温水拌匀，加入吉利丁片和淡奶油，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合，最后加入糖粉搅拌均匀，过筛后装入裱花袋，在蛋糕表面快速淋面。

巧克力慕斯

用料：八寸戚风蛋糕、淡奶油、白糖、巧克力粉、牛奶、吉利丁片。

做法：将巧克力和牛奶加热融化后加入泡软的吉利丁片拌均，淡奶油打发至七分发，将巧克力液倒入淡奶油拌均成慕斯糊，倒入模具中冷藏数小时，取出后表面喷洒巧克力粉装饰。

自制黑巧克力

用料：可可液块、黄油、赤藓糖醇、奶粉、香草膏、朗姆酒。