好吃的小西点制作

好吃好看的西点的制作方法如下：

成分：面粉、糖、盐、冷黄油、蛋黄、重奶油、香草豆瓣酱、新鲜黄油、杏仁粉、砂糖、鸡蛋、朗姆酒、柠檬汁、杏仁提取物、大黄、水、糖。

制作方法：

1. 将面粉、糖、盐放入食物处理器中，加入黄油至充分混合。

2. 将鸡蛋、奶油和香草放入小碗中，加入面粉/黄油混合物，继续处理至面团成球。

3. 将面团冷藏至少30分钟，然后擀至约3/16英寸厚度，烤15分钟至金黄色。

4. 制作奶油填充：将黄油煮至坚果褐色，加入杏仁粉、糖、鸡蛋等，烤至金黄色。

5. 将大黄切片，煮至软化后漏干，保留糖浆。

6. 将大黄晶格放入馅饼壳中，倒入奶油填充，再烤30分钟至金黄色。

原料：香蕉、鸡蛋、原味飞饼皮。

制作方法：

1. 飞饼皮从冷冻室取出后室温放至回软，擀薄后放入冰箱冷藏松驰15分钟。

2. 香蕉去皮切小丁，鸡蛋打散备用。

3. 将飞饼皮整形成四边形，对半切开，一半当底座，一半做上盖。

4. 在底座上摆上香蕉丁，刷上蛋液，盖上上盖，用叉子压出齿状，横划几刀。

5. 将香蕉派放入冰箱冷冻10分钟，取出后刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤25分钟至表面金黄。

材料：黄油、酸奶、糖、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、白醋。

制作方法：

1. 模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。

2. 黄油隔水融化，加入酸奶搅拌均匀。

3. 分次加入蛋黄，加入糖，筛入粉类拌匀成蛋黄糊。

4. 蛋白加几滴白醋打至9分发，将蛋白糊分三次加入蛋黄糊拌匀。

5. 将面糊倒入模具中，敲出大气泡，放入预热210度的烤箱烤20分钟后取出，表面刷上剩余蛋清，可装饰黑或白芝麻。

材料：糖、水、蛋黄、淡奶油芝士、鱼胶片、杏仁酒、鲜奶油、咖啡、咖啡粉、朱古力片。

制作方法：

1. 糖和水煮至122℃，加入蛋黄打起泡，加入糖水搅拌至凉。

2. 加入鱼胶片和杏仁酒，加入淡奶油芝士和打软的奶油，拌匀。

3. 将心型蛋糕分成三层，每层撒上咖啡粉，挤上淡奶油芝士，再放上浸过咖啡的蛋糕层。

4. 放入冰箱冷藏，取出后除去模具，用刨刀切白朱古力片饰边。

材料：奶酪、牛奶、吉利丁、奶油、香蜂草、赤砂糖、白酒、柠檬汁。

制作方法：

1. 柠檬挤汁，香蜂草磨成粉末备用。

2. 奶油起司回温软化，加入糖、牛奶拌至无颗粒状，加入香蜂草粉和薄荷酒。

3. 吉利丁泡软沥干，倒入奶油起司中拌匀，加入打至6分的鲜奶油，拌匀后倒入烤模中，放入冰箱冷冻30分钟。

这些制作方法涵盖了从传统黄油酥饼皮到现代减肥首选的酸奶蛋糕，以及经典的提拉米苏等多个受欢迎的西点。你可以根据自己的口味和需求选择合适的配方进行尝试。