如何看餐饮的选址原则

餐饮选址原则主要涉及以下几个方面：

目标消费人群：

选址时要考虑门店周边3公里范围内的目标消费人群或消费场景的人群数量和质量。这包括商业区、住宅小区、政府事业单位、教育机构和社会公共服务机构等。了解这些人群的消费习惯和需求，有助于判断门店的潜在营业额和市场天花板。

客单价分析：

观察周边1公里内生意好的其他门店的客单价，判断周边人群的实际消费能力。如果周边门店的客单价与你的店铺客单价相近，那么你的店铺胜算较大。

品类差异化：

分析周边其他餐饮门店的品类，确保你的店铺在招牌菜和核心菜品上有差异化，以吸引顾客。

人流量：

选址时要重点考虑人流量，包括人流量的大小、稳定性和时段分布。高人流量意味着更多的潜在顾客，特别是在商圈、商业街、地铁站和公交站附近。

竞争环境：

了解周边已有的餐饮店情况，包括数量、类型、规模和经营状况。选择竞争较少且有市场需求的区域，有助于迅速占领市场。

交通便利性：

选址时应优先考虑交通便捷的区域，如靠近地铁站、公交站或主要交通干道。同时，停车场的有无和容量也是重要的考虑因素。

租金水平：

租金水平直接影响餐饮店的经营成本和利润。选址时需要综合考虑租金和预期收益之间的平衡。

店铺背景：

选择一手房东，了解店铺的市政规划和房东背景，避免未来经营中出现问题。

未来发展潜力：

考虑店铺所在区域的未来发展规划，选择有成长潜力的地区进行布局。

可见度和广告位：

门店位置应易于被行人或车辆发现，避免被遮挡或隐藏。门头大小和广告位的设置也要考虑，以提高店铺的可见度。