越南什么海鲜好吃

越南的海鲜种类丰富，以下是一些被认为美味的海鲜：

沙虫：

沙虫是广宁官烂的特产，外形像蚯蚓，有“海虫”、“海蚯蚓”之称。官烂沙虫肥甜可口，常用来做芹菜大蒜炒沙虫、酸辣炒沙虫、沙虫什锦沙拉和沙虫粥等美食。

龙武鲍鱼：

龙武鲍鱼产自越南的巴赫龙维，以九孔鲍鱼最为著名。这些鲍鱼通常生活在海底洞中，保持其原汁原味，常见的做法有芥末蒸鲍鱼、沙拉鲍鱼和鲍鱼粥等。

义安笔管鱼：

笔管鱼是越南义安省的特产，肉质鲜美，是海鲜爱好者不可错过的美味。

深海金枪鱼：

越南海域广阔，盛产各种美味又营养的海鲜，深海金枪鱼便是其中的佼佼者。

炸春卷：

炸春卷是东南亚国家常见的美食，越南的炸春卷通常搭配大虾和其他海鲜，口感香脆。

海虾：

海虾是经济实惠的海鲜之一，白灼后味道鲜美，是许多越南菜肴的常见食材。

姜葱炒蟹：

生猛海鲜中，螃蟹是主力军，姜葱炒蟹是最佳吃法之一。

生蚝：

生蚝被誉为“海鲜中的春药”，在越南常用来烤制，做法简单而美味。

大头虾：

越式沙律中常用的大头虾肉质鲜甜，虾头的膏特别丰腴酥香，是越南人喜爱的美食。

炸项鱼：

炸项鱼是越南湄公河的特产，油炸后口感酥脆，搭配特色蘸酱更美味。