靖远什么好吃
靖远有许多美食值得一试，以下是一些推荐的特色菜肴：
靖远臊子面
也叫荤汤长面，是靖远人喜爱的面食之一。在吉庆喜事的场合，如婚礼、生日等，都会吃臊子面，寓意着长寿和常来常往。
靖远糁饭
是靖远传统的家常饭，由米和面混合制成，有小米糁饭、黄米糁饭、白米糁饭等多种口味。糁饭柔软爽口，是靖远人每天午饭的首选。
灰豆饭
又名扁豆面，以扁豆熬成的灰豆汤煮面条而成，颜色酱红，具有清热解暑、中和胃酸的功效，是夏季受欢迎的美食。
麻腐包子
是靖远特有的地方风味小吃，以麻子磨碎后制成的麻腐为馅，搭配葱丝等辅助品，包成圆形或长形的包子，蒸熟后味道纯真。
一窝丝
也叫金丝饼或盘香饼，是纯手工制作的面食制品，金灿灿的颜值和金丝般的口感使其成为靖远街头巷尾的热门小吃。
炒凉粉
靖远人喜欢将凉粉炒着吃，尤其在冬季，炒凉粉成为广场上夜市小摊的热门美食，鲜美滑嫩，凉爽可口。
靖远卤鸡
是陇中的一道名吃，以其独特的地方风味闻名，兴起于清代商贾之家，至今仍然深受食客喜爱。