胃不好吃什么菜食谱

对于胃不好的人群，选择食谱时应注重食材的营养价值和消化性，避免刺激性食物，并尽量采用温和的烹饪方式。以下是一些适合胃不好的食谱推荐：

蘑菇炒秋葵

材料：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面。

做法

1. 秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

2. 热锅下油，放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀后放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。

鱼香豆腐

材料：豆腐、木耳、胡萝卜、糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱。

做法

1. 豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟。

2. 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，香葱切末，大蒜剁碎。

3. 调汁：2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油。

4. 豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，放入豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上香葱。

香菜花生米

材料：香菜一把，花生米适量。

做法

1. 香菜洗净，切成段。

2. 热锅凉油，放入花生米炒至金黄色，出锅前加入香菜段翻炒均匀即可。

冬瓜龙骨汤

材料：猪骨头、冬瓜、姜、盐。

做法

1. 生姜切片，冬瓜去瓤、削皮、切片。

2. 锅中放水烧开，下猪骨头焯透后捞起。

3. 将冬瓜、猪骨头、生姜片放入石锅，注入适量冷水，大火烧开后转文火烧煮两个小时，起锅前放盐调味。

燕麦粥

材料：燕麦50克，水适量，少许蜂蜜。

做法

1. 燕麦放入锅中，加水煮沸后转小火煮15分钟，至燕麦熟软，根据个人口味加入少许蜂蜜调味。

蒸蛋

材料：鸡蛋2个，清水适量，少许盐。

做法

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量清水和盐，搅拌均匀后放入蒸锅中，蒸10分钟。

红薯米饭

材料：大米100克，红薯50克，水适量。

做法

1. 红薯去皮切块，与大米一同放入电饭煲中，加水煮熟。

南瓜粥

材料：南瓜100克，大米50克，水适量。

做法

1. 南瓜去皮切块，与大米一同放入锅中，加水煮熟。

这些食谱不仅营养丰富，而且易于消化，适合胃不好的人群食用。建议在日常饮食中适当搭配这些食物，以保护胃部健康。