锡纸火锅底料配方比例

锡纸火锅底料的配方比例如下：

原料

生清油：3500毫升

大姜片：30克

蒜瓣：60克

大葱节：40克

糍粑辣椒：1000克

郫县豆瓣：150克

香料粗粒：40克

干青花椒：100克

豆豉：30克

高度白酒：50毫升

香料

白扣：5克

草果：5克

三奈：3-5克

丁香：3-5克

砂仁：5克

香果：5克

孜然：5克

桂皮：5克

甘草：5克

枝子：5克

排草：5克

老扣：5克