豆腐皮怎样搭配才好吃

豆腐皮是一种非常百搭的食材，可以通过多种方式搭配出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配方法：

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮3张、香菜、姜末、花生米、油、盐、醋、生抽、麻油适量。

做法：

1. 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

2. 油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄；

3. 倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

4. 然后倒入调好的汁翻拌均匀；

5. 翻拌好后关火；

6. 待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。

芹菜肉丝豆腐皮

材料：瘦猪肉、芹菜、葱姜、淀粉、酱油、料酒、盐。

做法：

1. 猪肉切丝，用淀粉、酱油、料酒调汁拌好；

2. 芹菜洗净去叶，切成寸段，在热水中焯过；

3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；

4. 烧热锅，倒入适量油，放入肉丝炒至变色，加入葱姜炒出香味，再放入芹菜段，翻炒均匀即可。