烧烤涮肚怎么做好吃
烧烤涮肚的做法如下：
涮牛肚
准备材料
熟的百叶逐张用刀片下来，改刀小片。
细竹签洗净后，将切好的百叶逐个穿上竹签。
芝麻酱、韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油调制蘸料。
辣椒油和骨头煮的原味骨头汤。
制作过程
将穿好的肚串放入锅内涮，大约一两分钟即可。
将串放入深口钵内，浇入涮锅的汤，端上桌即可食用。
食用时，在钵内取一串肚串，将肚串的末端放在钵的沿上，轻轻拉动竹签，百叶便会挤在竹签的顶端，方便蘸料和食用。蘸上芝麻酱即可开吃，喜欢辣的可以再蘸一下辣椒油。
豆皮涮牛肚
准备材料
豆皮和牛犊提前改刀上签子。
芝麻酱、香料水（由小茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、草果等制成）。