自贡重庆火锅蘸料
自贡火锅蘸料有多种不同的配方，可以根据个人口味选择搭配。以下是一些常见的蘸料配方：
蒜泥油碟
蒜末 + 小米椒 + 香菜 + 葱花 + 半罐香油 + 2勺生抽
涮肉麻酱
芝麻酱 + 花生碎 + 葱花 + 辣椒油 + 1勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
万能蘸料
小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 白芝麻 + 1勺香油 + 2勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
干碟蘸料
花生碎 + 辣椒面 + 椒盐 + 白芝麻
海鲜蘸料
小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 蒜蓉酱 + 1勺蚝油 + 2勺生抽 + 1勺香醋
清汤火锅
蒜末 + 香菜 + 葱花 + 辣椒面 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 2勺香油
酸辣万能蘸料
一小勺蒜末 + 一小勺葱花 + 一小勺小米辣 + 一小勺香菜 + 芝麻香油 + 生抽与香醋（比例： 一比一）
这些蘸料可以根据个人口味进行微调，例如增加或减少某些配料，以达到最满意的味道效果。希望这些配方能帮助你在自贡火锅中享受美味的体验。