餐饮收银员技能考核内容

餐饮收银员的技能考核通常包括以下几个方面：

熟练掌握餐厅使用的收银系统，能够快速输入菜品、计算价格和找零等操作。

能够准确快速地进行各种收款和结算操作。

能够记住客户的消费记录和支付方式，以便快速完成结算。

需要与顾客进行沟通，解答他们的疑问，处理投诉，并且需要与厨房、服务员等同事协同工作。

在收银过程中需要认真核对菜品、价格和付款金额等信息，以避免出错造成麻烦。

了解相关的财务制度和规定，能够按照规定进行收款和结算。

能够与同事协作完成收银工作，并保持良好的合作关系。

能够应对各种收银中的突发情况，并采取适当的措施解决问题。

能够使用电脑进行简单的数据输入和查询操作。

着装整洁、无破损，穿酒店统一工装，袜整齐，发式大方，男发不过耳，梳理整齐，美观，指甲修剪整齐，清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油，面部清洁，女士淡妆，男士不留胡须，口腔清洁、无异味，微笑亲切和蔼。

姿态行走、站立姿势正确，举止行为规范有礼，敬语使用规范的服务敬语，普通话发音准确、语音清晰、语速适中，英语会使用一般的英语会话和问候客人。

语言艺术表达能力强、表达方式委婉、有礼有节，处理正确反应敏捷，能妥善处理服务中发生的突发事件，具有一般处理问题的能力。

主动迎宾微笑、注目礼、敬语问候客人，核对账目。

文明服务、微笑服务、礼貌用语、仪表仪容、工作效率、收银台卫生。

业务能力由财务部负责考核，服务态度由商场商管员、品牌商、导购员、消费者进行考核，并由商管部与综合办联合组织，以调查问卷的形式进行确认。

这些考核内容旨在确保收银员能够提供高效、准确、礼貌的服务，并且能够处理各种突发情况。通过这些考核，餐厅可以确保收银员的技能和服务质量达到一定的标准。