河南美食排行榜

河南美食排行榜如下：

河南烩面

河南烩面是中国地域十大名小吃之一，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。它是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统美食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。烩面的精华在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，其中加入七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。

胡辣汤

胡辣汤又名糊辣汤，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其他早点进餐。胡辣汤是河南知名小吃之一，也是周口市的特色美食。

开封小笼灌汤包

开封小笼灌汤包以其皮薄馅鲜、汤汁四溢而著称。包子的皮薄如纸，馅料鲜美多汁，咬一口汤汁四溢，满口留香。灌汤包的皮薄如纸，馅料鲜美多汁，咬一口汤汁四溢，满口留香。

道口烧鸡

道口烧鸡是河南滑县道口镇的传统名菜，以其造型美观、色泽鲜艳、香味浓郁而著称。道口烧鸡是北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”，为国家地理标志保护产品。

豫式黄河大鲤鱼

豫式黄河大鲤鱼是河南的一道传统名菜，选用新鲜的黄河鲤鱼，配以多种调料，经过精心烹饪，肉质鲜美，汤汁浓郁。

鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是鲜嫩的黄河鲤鱼与金黄的焙面相遇，鱼肉鲜嫩多汁，焙面酥脆可口，两者相得益彰，让人回味无穷。

濮阳壮馍

濮阳壮馍外皮酥脆，内馅丰富。这道地方特色小吃以其独特的口感和丰富的营养价值深受当地人的喜爱。

汴京烤鸭

汴京烤鸭是河南开封的传统美食，以其皮脆肉嫩、色泽红润而著称。汴京烤鸭与北京烤鸭齐名，是河南著名的特产美食。

洛阳水席·牡丹燕菜

洛阳水席是洛阳的传统名宴，有着悠久的历史。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜。其中，牡丹燕菜是洛阳水席的头道菜，以白萝卜为主料，经过精心雕刻和烹饪，形似一朵盛开的牡丹花，口感鲜美。

开封桶子鸡

开封桶子鸡是河南开封的传统美食，以其皮酥肉嫩、味道鲜美而著称。桶子鸡的制作工艺独特，选用上乘的鸡肉，经过精心炖煮，使其肉质软烂，汤汁浓郁。

这些美食各具特色，代表了河南丰富的饮食文化和历史传承。建议您有机会到河南旅游或品尝这些地道美食，感受中原大地的独特风味。