雪里冰红酒制作方法
方法一：传统腌制雪里红
材料
1斤雪里红
适量盐
适量白酒或米醋
适量糖
适量生姜
适量蒜末
适量辣椒（可选）
适量香菜（可选）
步骤
1. 将雪里红洗净，晾干水分。
2. 准备一大碗，将雪里红放入碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，让盐均匀渗透进雪里红，使其变得更脆。
3. 加入适量白酒或米醋，再加入适量糖，生姜和蒜末，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的辣椒和香菜，增添风味。
4. 盖上保鲜膜，放置在室温下腌制2-3小时。期间可以适时翻动雪里红，使其均匀入味。
5. 腌制好的雪里红可以直接食用，也可以切成小段或薄片，用于火锅、炒菜等料理。
方法二：冰葡萄酒
材料
葡萄
二氧化硫