郑州最正宗的重庆火锅

在郑州，有几家被广泛认为提供正宗重庆火锅的餐厅：

重庆赖火锅：

以正宗川味著称，位于管城区城东路，以其浓郁的牛油火锅和丰富的菜品（如鸭血、麻辣牛肉、贡菜、黄喉）受到好评。特别推荐他们的麻辣牛肉，腌制得入味且口感麻辣。

晶福源火锅：

由重庆人经营，提供正宗的重庆火锅，牛油锅底香辣可口，并提供鸳鸯锅底满足不同口味需求。店内特色涮菜包括毛肚、腰片、酥肉等，还有特制的辣椒酱等蘸料。

拙夫火锅：

这家火锅店的装修充满半工业现代市井风，提供原切非调理的牛肉和羊肉，以及精选素菜。以秘制牛肉嫩牛肉和卤牛肚牛舌板肠闻名。

渝井巷重庆老火锅：

以正宗香辣味的重庆锅底著称，特色菜品包括脑花，店内装修别具一格，充满神秘感。

发四喜老火锅：

位于防空洞内，提供新鲜菜品和地道重庆口味。装修独特，菜品味道好。

东城火锅：

被认为是郑州最知名的网红火锅店之一，以其红油锅底和特色涮菜（如毛肚）闻名，吸引了许多爱吃辣的食客。

巴奴火锅：

虽然具体位置和特色在最新的信息中未提及，但巴奴火锅在郑州也有一定的知名度，提供正宗的重庆火锅。

这些火锅店各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择尝试。如果对正宗重庆火锅有较高要求，可以优先考虑重庆赖火锅、晶福源火锅和拙夫火锅。