西点有没有猪油

西点中确实使用猪油。猪油是从猪肉中提炼出的食用油，初始状态为略黄色半透明液体，具有较好的起酥效果。在西点烘焙中，猪油主要用于蛋挞皮、牛角包等产品的制作，因为它能增加产品的层次感和酥脆度。此外，虽然有一些观点认为猪油的起酥效果不如黄油，并且有特殊的香味，但在一些传统的中式点心中，猪油是常见的原料，用于增加食品的酥脆度和风味。

综上所述，西点中可以使用猪油，并且根据不同的配方和需求，猪油可以替代其他油脂如黄油来使用。