网站首页 > 西餐 > 西点有没有猪油 西点中确实使用猪油。猪油是从猪肉中提炼出的食用油,初始状态为略黄色半透明液体,具有较好的起酥效果。在西点烘焙中,猪油主要用于蛋挞皮、牛角包等产品的制作,因为它能增加产品的层次感和酥脆度。此外,虽然有一些观点认为猪油的起酥效果不如黄油,并且有特殊的香味,但在一些传统的中式点心中,猪油是常见的原料,用于增加食品的酥脆度和风味。综上所述,西点中可以使用猪油,并且根据不同的配方和需求,猪油可以替代其他油脂如黄油来使用。