光豆腐烧火锅

光豆腐烧火锅是一道以豆腐为主材的火锅菜品，其特色在于豆腐的鲜嫩和清淡的汤底。以下是几种不同的光豆腐烧火锅的做法：

基本做法

材料：豆腐、猪肉丝、韭菜、胡椒粉、五香粉、香油、少许酱油、盐、鸡蛋。

制作方法：

1. 绞肉加胡椒粉、五香粉、香油、少许酱油、盐和鸡蛋搅拌至粘状。

2. 把豆腐放锅里，加油煎一下，外表金黄即可。

3. 取两块涂有少许淀粉的豆腐和一条烫软的韭菜。

4. 将两片豆腐夹起并用韭菜绑起来。

5. 放入自己喜爱的火锅料，煮成火锅即成。

清淡口味

材料：豆腐500g、火锅底料80g、生姜、鸡精、盐。

制作方法：

1. 豆腐切块，备用。