光豆腐烧火锅
光豆腐烧火锅是一道以豆腐为主材的火锅菜品,其特色在于豆腐的鲜嫩和清淡的汤底。以下是几种不同的光豆腐烧火锅的做法:
基本做法
材料:豆腐、猪肉丝、韭菜、胡椒粉、五香粉、香油、少许酱油、盐、鸡蛋。
制作方法:
1. 绞肉加胡椒粉、五香粉、香油、少许酱油、盐和鸡蛋搅拌至粘状。
2. 把豆腐放锅里,加油煎一下,外表金黄即可。
3. 取两块涂有少许淀粉的豆腐和一条烫软的韭菜。
4. 将两片豆腐夹起并用韭菜绑起来。
5. 放入自己喜爱的火锅料,煮成火锅即成。
清淡口味
材料:豆腐500g、火锅底料80g、生姜、鸡精、盐。
制作方法:
1. 豆腐切块,备用。