餐饮营销方案活动流程

餐饮营销方案活动流程如下：

由营销部及餐饮部在2日内调研酒店市场行情，根据酒店的地理位置、内部布局、装修风格及消费群来确定活动主题。

结合市场调研结果，营销部及餐饮部在2日内上报活动方案，包括活动用意、日期、流程、场地、用餐形式、酒水、各部门分工、所需物品、水牌制作、LED内容、宣传媒体的选择、预算成本及收入。厨房需在2日内推出活动的菜单及成本卡。

方案批准后，当日由餐饮前厅部打物品、酒水、水牌文字请购单，培训前台迎宾员做好预定登记。厨房打菜品请购单，营销部按方案时间要求发布广告，进行活动推广。

餐饮部需提前7天给各部门下发通知单，告知各部门按要求做好协助配合工作。

采购部需提前7天采购物品、菜品及酒水，最迟提前2天到货并负责验收、出库工作。餐饮部配合验收，厨房提前1天打日常请购单，采购部负责日常采购。

餐饮部需提前3天将服务员及传菜员区域分配好，由楼层主管负责培训员工、进行模拟演练、摆放活动水牌。房务部提前3天晚20:00之前录入LED内容并播放。

根据活动方案，餐饮部安排服务人员、厨师及相关部门人员按照预定流程执行活动。