麻辣锁边鱼火锅的做法

食材准备

梭边鱼一条

干红椒适量

花椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

料酒适量

醋适量

白糖适量

盐适量

处理鱼

梭边鱼收拾干净，刮去黑色的粘液。

将梭边鱼剁块，放入料酒，葱姜腌制30分钟。

准备调料

葱姜蒜切片，花椒和干红椒备用。

炒制

锅中放油，下入葱姜蒜，花椒和干红椒炝锅，炒出香味。

加入料酒，酱油，醋，白糖，盐，放入适量水，烧开后放入梭边鱼块烧制。