红酒和金桔

红酒和金桔的结合不仅美味，还具有一定的健康益处。以下是具体的做法和功效：

做法

准备材料

金桔若干个

红酒适量（建议使用质量较好的红酒）

盐、水、冰糖（可选）

处理金桔

将金桔洗净，用盐水浸泡10分钟后，再用温水彻底洗净并晾干。

用大拇指压扁金桔，并在其周围划上六刀，不要划得太深。

用牙签挑出金桔籽（此步骤可省略）。

煮金桔

在锅中加入适量的清水，放入处理好的金桔，大火煮开后转小火煮15分钟，直到金桔表皮开裂。

关火，用牙签在金桔表面扎眼，以便红酒更好地渗透。

煮红酒金桔

将扎好眼的金桔重新放入锅中，加入红酒，红酒的量应没过金桔。