红酒红烧羊肉
红酒红烧羊肉是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：
做法一
材料
羊肉、红萝卜、洋葱、红酒、生姜、京葱、花椒、鸡精、蚝油、生抽、白糖、料酒、香叶、桂皮。
步骤
羊肉切成小方块，用少量水和花椒粒腌制60分钟。
腌制后倒出血液，用水冲洗干净，捡出花椒粒。
锅中加水，放入京葱、生姜和羊肉，大火煮开，撇去浮沫后捞出备用。
锅中再次加水，放入京葱、生姜、羊肉、红酒、白糖、香叶、桂皮，水要没过羊肉。
盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖60分钟，插入筷子能扎透后放入胡萝卜和洋葱，继续炖30分钟。
最后调味，放入鸡精、蚝油、生抽，翻炒均匀，收汁即可出锅。
做法二
材料
羊肉卷、红酒、炖羊肉料包、白糖、料酒、盐。