牛骨头炖萝卜火锅底料

牛骨头炖萝卜火锅底料的制作方法如下：

用料准备

牛骨 2斤

萝卜 1根

牛展肉 1斤

草鱼 半边

青菜类（如西洋菜、西兰花、生菜）

菇类（如平菇、蟹味菇、金针菇、口蘑）

豆腐

肉丸

可选配菜（如豆皮、豆渣、豆芽、鲜虾、牡蛎、花甲、熟鹌鹑蛋）

蘸酱（姜葱蒜腐乳、酱油、花生油等）

制作步骤

前期准备：

牛肉切薄片，用植物油和淀粉抹匀，使其爽滑。

鱼肉剔骨切薄片，抹少许盐。

豆腐切小块。

萝卜切小块。

焯水：